Libur Lebaran, Pedagang Kuliner Laut di Pantai Tanjung Pasir Panen Rezeki Raup Omzet Rp 7 Juta/Hari

Elie pun menjelaskan, salah satu upayanya menarik pelanggan adalah dengan menyediakan berbagai jenis hidangan ikan laut dalam kondisi segar. 

Seperti, ikan bakar kakap merah, ikan bakar mujair, udang, serta cumi.

Nantinya, para pengunjung dapat memilih ikan secara langsung lemari pendingin berukuran besar yang berada di area masuk rumah makan tersebut.

"Hidangan ikan laut yang kami sediakan disini itu ikan segar, jadi ikannya kami ambil langsung dari nelayan yang ada disini," tuturnya.

"Nantinya, para pelanggan bisa langsung memilih ikan apa yang mau mereka pesan. Karena di depan, kita sediakan kulkas besar yang isinya ikan semua, jadi pelanggan bisa langsung mereka mau yang mana," terangnya.

Untuk menu hidangan kuliner laut yang menjadi favorit masyarakat pada Rumah Makan Elie tersebut adalah ikan kuwe dan juga ikan tuna.

Untuk mengantisipasi hidangan favorit tersebut, Elie sampai harus menyediakan 20 kilogram (kg) ikan kuwe dan juga ikan tuna. 

"Kalau menu favorit disinu itu ikan kuwe sama ikan tuna, banyak pelanggan yang memesan menu makanan itu," ucapnya.

"Jadi ikan kuwe sama ikan tuna itu bisa dibakar ataupun digoreng, tergantung selera masing-masing pelanggan saja, karena kita sudah paketin semua, jadi bisa tinggal dipilih saja," tutup Elie.

(Laporan Wartawan, Wartakotalive.com/Gilbert Sem Sandro/M28)