Deddy Corbuzier Buka Restoran Padang Modern Gadang Barubah di Cikarang

TRIBUNBEKASI.COM, BEKASI — Restoran Padang Gadang Barubah secara resmi dibuka di Pollux Mall Cikarang pada Sabtu, 11 Januari 2025.

Acara grand opening tersebut menjadi momen yang ditunggu-tunggu oleh para pecinta kuliner yang ingin mengenal lebih jauh konsep masakan yang ditawarkan oleh restoran ini. Sebab, ini menjadi restoran padang pertama yang hadir di mal Cikarang.

Pemilik restoran itu, Deddy Corbuzier hadir langsung melakukan grand opening restoran padang modern Gadang Barubah di Pollux Mall Cikarang.

Dalam grand opening itu, publik figur yang dikenal sebagai magician, kreator konten, dan pegiat olahraga mengajak serta istrinya Sabrina Chairunnisa, Azka Corbuzier dan Nada Tarina.

Eca Aura juga tampak hadir serta sejumlah influencer juga turut hadir di antaranya Praz Teguh, Habib Jafar, Tom McIfle, dan lainnya.

Para tamu menikmati beragam atraksi menarik yang disajikan, serta berkesempatan mencicipi beberapa hidangan unggulan yang menjadi ciri khas dari Padang Gadang Barubah.

Baca juga: Lokasi Layanan Samsat Keliling di Kota/Kabupaten Bekasi dan Karawang, Senin 13 Januari 2025 Besok

Baca juga: Perpanjangan SIM Kabupaten Bekasi, Senin 13 Januari 2025 Besok di Dua Lokasi Satpas, Cek Syaratnya

Konsep Unik dengan Conveyor Belt

Konsep restoran Padang Gadang Barubah juga sangat modern dan memiliki keunikan penyajian dengan conveyor belt atau menggunakan sistem eskalator berjalan yang sering dijumpai di restoran sushi.

Dengan konsep ini, nantinya piring-piring berisi makanan akan berputar mengitari pengunjung. Sehingga pengunjung hanya perlu memilih dan mengambil makanannya sendiri tanpa berpindah tempat.

Sehingga memberikan pengalaman bersantap yang modern tanpa melupakan keaslian cita rasa Minang

Saat dicicipi juga memiliki cita rasa otentik dengan beragam pilihan menu. Harganyapun dinilai relatif terjangkau.

Seperti Ayam Pok harganya Rp 28 ribu, Rendang Rp 33 ribu, Dendeng Betakok Rp 35 ribu, Tunjang Rp 36 ribu dan Telor Barendo Rp 20 ribu.

Baca juga: Jadwal SIM Keliling Karawang Senin 13 Januari 2025 Besok di Pospol Dawuan Hingga Pukul 14.00

Baca juga: SIM Keliling Kota Bekasi, Senin 13 Januari 2024 Besok, di Burger King Harapan Indah, Cek Syaratnya

Perjalanan Deddy Mendirikan Restoran Ini

Deddy mengaku ini perjalanan awal menjalani usaha kuliner dengan mendirikan restoran Padang Gadang Barubah di Cikarang.

Dia mengaku sejak lama ngin membuka restoran Padang karena dia adalah pecinta makanan Padang sejak kecil.

Bahkan saat proses pembentukan tumbuhnya, dia kerap puasa makan seharian dan hanya satu kali makan setiap hari.

Satu kali makannya itu, Deddy makan dengan masakan padang seperti ayam pok karena membutuhkan banyak kalori.

"Saya kalau beli makanan Padang bawa pulang ke rumah tuh dari 4 restoran. Karena kadang-kadang rendangnya gue suka di restoran ini, tapi sambal ijonya gue suka di restoran lain gitu. Ayam gorengnya suka di restoran lain," kata dia.

Baca juga: Anak Bos Rental Mobil Luapkan Amarah ke Oknum TNI AL Pelaku Penembakan di Rest Area

Baca juga: Tegur Pejabat Negara yang Bermobil RI 36 yang Viral di Sosmed, Mayor Teddy Sampaikan Imbauan Begini

Sehingga, butuh waktu untuk mengumpulkan makanan kesukaan Deddy karena butuh beberapa restoran. Oleh karena itu, dia berniat mendirikan restoran sendiri di mana semua menunya enak.

Kata Deddy, restoran ini dikembangkan selama enam bulan melalui riset mendalam untuk menciptakan cita rasa yang sempurna.

Ia berinteraksi dengan banyak chef dan penggiat kuliner yang memiliki pengetahuan mendalam tentang masakan Padang, serta mengunjungi berbagai restoran yang telah teruji kesuksesannya.

Proses ini mencakup eksplorasi bahan-bahan utama, teknik memasak tradisional, dan porsi yang memadai untuk menghadirkan cita rasa yang seimbang. Hal ini memperlihatkan kesungguhannya dalam mempertahankan keaslian dan rasa autentik dari hidangan yang disajikan.

Sampai akhirnya dapat menggandeng koki-koki terbaik untuk memastikan masakan yang disajikan tetap autentik dan otentik Minang.

Baca juga: Lowongan Kerja Karawang: PT Chang Shin Indonesia Membutuhkan Legal Specialist

Baca juga: Lowongan Kerja Karawang: PT Indonesia Koito Butuh 30 Orang Operator Produksi

"Nah, waktu kita bikin ini, kita R&D (riset dan pengembangan). Nyari yang tepat yang rasanya gue suka, jadi kalau lu tanya menunya apa? Gue suka semua karena seleranya saya," ucap dia.

Akan tetapi, Deddy sebagai Founder Gadang Barubah menitikberatkan kualitas rendang yang menurut dia luar biasa. Meskipun makanan lain juga tidak kalah enak.

Soal pemilihan lokasi di Cikarang, Deddy mengibaratkan seperti makan bubur, dimulai dari pinggiran, baru ke bagian tengah.

Meski daerah pinggiran, akan tetapi lokasi yang menjadi pertama restorannya ini strategis. Dekat akses Jakarta-Cikampek dengan keluar di Gerbang Tol (GT) Cikarang Barat.

Apalagi area sekitar ini merupakan perkantoran, apartemen, kawasan bisnis hingga permukiman padat.

"Sekarang pinggiran, ya satu tahapan. Kita lihat dulu nih, kan kalau tempatnya di sini pasti mall-nya lebih available, tempatnya bisa lebih besar," kata dia. 

Baca berita TribunBekasi.com lainnya di Google News

Ikuti saluran TRIBUN BEKASI di WhatsApp.