Imlek
Kue Mangkok Cinwah Laris Manis Menjelang Imlek
Kue Mangkok adalah salah satu kue yang harus hadir saat perayaan Imlek. Cinwah, pembuat kue di Rawalumbu, Bekasi, kebanjiran pesanan kue Mangkok.
Penulis: Yolanda Putri Dewanti | Editor: AC Pinkan Ulaan
lihat foto
Sejak 2007, dia memang sudah senang membuat kue-kue. Alhasil, saat setiap mencoba membuat dan berhasil. Cinwah langsung terpikirkan untuk memulai usahanya sendiri.
Devi (45), selaku pembeli kue ini mengatakan dirinya memesan kue Mangkok dan kue Bugis sejak beberapa hari lalu.
Kue-kue itu akan digunakan untuk persembahyangan kepada leluhur dan juga saat Imlek.
"Setiap tahun memang pesan di Cici Cinwah ini ya, jadi memang sudah biasa setiap Imlek pasti pesan," kata Devi.
Pantauan Wartakotalive.com, tampak asap mengepul dari kompor di dapurnya. Saat itu, Cinwah bersama anaknya sedang mengukus kue Mangkok, yang nantinya akan diantar ke para pembeli.
Kue berwarna merah muda ini sedang dikukus sebanyak 30 butir. Nantinya, akan terus berlanjut hingga sesuai pesanan hari ini sebanyak 200 butir.
Resep
Cinwah tidak pelit membagi resep kue Mangkok yang biasa dijualnya. Adapun cara membuat kue mangkok ini sangat sederhana, dan bahan-bahan yang harus disiapkan yaitu :
250 gram tepung beras
100 gram tepung terigu
100 ml air
150 gram tape singkong
350 gram gula pasir
150 ml air hangat
Pewarna makanan sesuai selera
