Menu Berbuka Puasa: Berikut Cara Membuat Combro Isi Oncom, Gorengan Tradisional yang Gurih

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah

5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Comro atau Combro:

Panaskan minyak goreng secukupnya. 

Tumis bumbu halus hingga harum, lau masukan  oncom. Bumbui dengan garam dan gula, lalu aduk rata. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu jika rasanya sudah sesuai selera.

Campur singkong parut dan kelapa parut.

Ambil sesendok makan munjung adonan singkong dan pipihkan.

Beri sesendok teh isian, lalu padatkan hingga berbentuk lonjong. Lakukan sampai seluruh adonan habis.

Panaskan minyak goreng yang banyak, lalu goreng adonan yang sudah dibentuk dan diisi dengan api sedang sampai berwarna kecokelatan.

Angkat combro yang sudah matang dari penggorengan dan tiriskan minyaknya.

Sajikan comro untuk cemilan atau suguhan di acara keluarga selagi masih hangat.

(Sumber : Laporan Wartawan Wartakotalive.com, Yolanda Putri Dewanti/m27)

Baca berita TribunBekasi.com lainnya di Google News