Menu MBG dari Cakung Dimasak Tengah Malam, Puluhan Wanita Rela Begadang Demi Kecukupan Gizi

TRIBUNBEKASI.COM, JAKARTA - Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dicanangKan Presiden Prabowo Subianto dan Wapres Gibran Rakabuming Raka akan dimulai Senin (6/1/2025).

Melalui program ini, para siswa di sekolah akan mendapatkan makan siang bergizi secara cuma-cuma.  

Persiapan demi persiapan terus dilakukan untuk pelaksanaan hari pertama program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Salah satunya yang dilakukan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur di Pulo Gebang, Cakung, Jakarta Timur.

Kepala SPPG Khusus Pulo Gebang, Cakung, Ahmad Irfansyah Harahap mengatakan persiapan yang dilakukan pihaknya sudah 100 persen. Tim-tim yang bekerja mempersiapkan makanan untuk besok sudah mulai bekerja.

"Mulai masak pukul 00.00 WIB," ujarnya saat dikonfirmasi Tribun, Minggu (5/1/2025).

Jumlah personil yang dikerahkan sebanyak 50 orang yang sebagian besar adalah ibu-ibu.

"Ibu-ibu petarung, rela begadang demi kecukupan nutrisi anak-anak," ujar Ahmad Irfansyah.

Ahmad Irfansyah mengataka, pola kerja untuk memasak menu program Makan Bergizi Gratis (MBG) terbagi dalam tiga shift.

Shift pertama bekerja pukul  16.00-01.00 WIB. Mereka bertugas membuat bumbu masakan, memotong bahan dan memotong buah.

Shift berikutnya bekerja pukul 00.00-06.00 WIB dan mereka bertugas memasak makanan. 

Shift berikutnya pada pukul 03.00-12.00 WIB memasukkan makanan yang sudah dimasak ke dalam tray atau kemasan.

Untuk proses distribusi dimulai pada pukul 04.00 WIB-13.00 WIB dengan melakukan kerja memasukkan tray atau kemasan makanan ke dalam mobil atau angkutan lalu mengantarkan ke sekolah dan posyandu.

Kemudian bersih-bersih dilakukan pada pukul 12.00-21.00 WIB. Tray atau kemasan yang sudah dipergunakan dicuci bersih. Kemudian ada juga membersihkan area SPPG atau dapur.

Mengenai menu kata Irfan, SPPG yang dipimpinnya menyiapkan makanan berupa nasi putih, ikan dori filet, telur orek, wortel, dan tauge tumis serta buah.